기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 김치의 22가지 효능 김치의 22가지 효능 [시사주간=박명윤 논설위원/서울대 보건학 박사] 마름달 스무이틀날(11월 22일, 순우리말 표기)은 김치산업의 진흥과 김치문화를 계승·발전하고 국민에게 김치의 영양적 가치와 중요성을 알리기 위해 2020년에 제정된 ‘김치의 날’이다. 11월 22일을 김치의 날로 정한 것은 이맘때가 김장하기에 가장 알맞은 시기이며, 김치에 들어가는 소재 하나(1)하나(1)가 모여 22가지의 다양한 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있다. 식품이 법정기념일로 지정된 것은 ‘김치’가 유일하다. 김치는 우리나라 음식을 대표하는 아이콘(icon)처럼 되어, 어 박명윤 박사 건강칼럼 | 박명윤 논설위원/서울대 보건학 박사 | 2022-12-01 10:16